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Nebris - Grillo

Ricalkata
Categoria: Vini Bianchi
NEBRIS
Grillo


TERRE SICILIANE
Denominazione d'Origine Controllata
Annata 2016

ZONA DI PRODUZIONE: Salemi (TP) - Sicilia Occidentale .

VITIGNO: Grillo 100%.

GESTIONE DEL VIGNETO: Tecniche di difesa integrata per il controllo delle malattie fungine e degli attacchi parassitari accompagnate da una gestione agronomica specifica per il vitigno ricorrendo all’irrigazione di soccorso nelle annate siccitose.

ALTIMETRIA: 200-250 metri s.l.m.

TIPOLOGIA DEL TERRENO: Terreno argilloso con presenza calcarea e ricco in scheletro.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot.

DENSITÀ DI IMPIANTO: 3600 piante/ha.

EPOCA DI IMPIANTO: 2009.

EPOCA DI VENDEMMIA: Fine Agosto, inizio Settembre.

RESA PER HA: 80 q

VENDEMMIA: manuale, a perfetta maturazione

VINIFICAZIONE: Diraspatura e fermentazione a 18 ° C in acciaio inox


IMBOTTIGLIAMENTO: febbraio

GRADAZIONE ALCOOLICA: 12,5% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 ° C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si sposa con piatti di pesce e crostacei.

DURATA: Da cogliere immediatamente nelle sue caratteristiche varietali o da valorizzare nell’evoluzione dei suoi profumi con una maturazione in bottiglia anche prolungata.

Vino dal colore giallo paglierino con note floreali e fruttate tipicamente mediterranee, dal buon equilibrio e da una spiccata acidità.​


 




 
weight
1.2 kg
Nebris, Grillo, Sicilia