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Terzavia Cuvée Riserva VS

Marco De Bartoli
Categoria: Spumanti

Marco De Bartoli: radici in evoluzione 
Due versioni che rappresentano la tradizione di un territorio in evoluzione, esaltando caratteri fino ad oggi inesplorati. Tradizione francese e spiccata personalità̀ siciliana. Una varietà quella del Grillo che continua a stupire per la sua poliedricità e forza, in questa Terzavia capace di comunicare una terra fortemente vocata ai grandi vini.

Come e quando il Terzavia Cuvée Riserva VS.
Da degustare con cacciagione e alla fine di una seduta enogastronomica luculliana.

Grillo 100%
3500 ceppi per ettaro con radici nel 1996 nel territorio di C.da Samperi, a Marsala. Piante a contro-spalliera Guyot. 35 hl di resa per ettaro vendemmiati a partire dal 20 di agosto e fino a fine settembre. Fermentazione delle uve Grillo a opera di lieviti indigeni in fusti da 500 l e affinamento per 12 mesi sui lieviti. Tiraggio di diverse annate di vini ottenuti da uve Grillo. Oltre all’aggiunta di mosto fresco, sempre ottenuto da uve Grillo, si prevede una piccola aggiunta di Vecchio Samperi. Affinamento di 30 mesi sui lieviti.
 


weight
1 kg
Terzavia Cuvée Riserva VS